국내산 콩을 잘 삶아서 특수 발효기에서 전통방식으로 발효시켰으며 냄새가 거의 나지 않으며 저온건조 및 분쇄로 청국장균이 살아 있으며 영양소의 파괴가 거의 없습니다.