된장맛이....

주문해서 받은지는 2주정도 되었는데 어제 된장찌개를 끓여보니 약간 시큼한 맛이 나더라구요.그래서 된장을 떠서 맛을 보니 된장이 시큼한 맛이 나더군요. 원래 그런건가요?