올해 담근 햇장 뜨기

올 음력 정월에 담근 햇장을 뜨고 있습니다.
처음 담글때 넣었던 고추,숯,등을 제거하고
메주를 잘 으깨어서 꼭꼭 눌러 다진 다음
다시 항아리에서 숙성을 시킵니다.