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뿔당골
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1,718
2012.02.10 09:04
안녕 하세요,고객님! 반갑습니다.
청국장 가루나 환을 건조시킬때 건조 방식인데
동결건조는 아닙니다.동결건조는 우리나라에 동결건조기가
몇대 밖에 없는 것으로 아는데 비용이 너무 많이 들어가서
못하구요,저희는 저온건조방식인데 50도씨 이하에서
건조를 하고 있습니다.온도가 높으면 건조과정에서
몸에 좋은 균들이 죽을 수 있기 때문에 50도씨 이하로
저온 건조를 하고 있습니다.
------------ [Original Message] --------------------------
>>쥐눈이콩청국장가루요..저온건조방식이라고설명되어있네요..말그대로낮은온도로건조한건가요..
>>동결건조방식인가요??몇도이하건조인지요..자세한답변부탁합니다..
청국장 가루나 환을 건조시킬때 건조 방식인데
동결건조는 아닙니다.동결건조는 우리나라에 동결건조기가
몇대 밖에 없는 것으로 아는데 비용이 너무 많이 들어가서
못하구요,저희는 저온건조방식인데 50도씨 이하에서
건조를 하고 있습니다.온도가 높으면 건조과정에서
몸에 좋은 균들이 죽을 수 있기 때문에 50도씨 이하로
저온 건조를 하고 있습니다.
------------ [Original Message] --------------------------
>>쥐눈이콩청국장가루요..저온건조방식이라고설명되어있네요..말그대로낮은온도로건조한건가요..
>>동결건조방식인가요??몇도이하건조인지요..자세한답변부탁합니다..
