청국장문의합니다

안녕하세요,전미님! 반갑습니다.
찌개용 청국장과 된장을 섞어서 찌개를 끓여도 상관은 없는데
아무래도 청국장이든 된장이든 그 특유의 맛은 안나겠죠.

그리고 찌개용 청국장의 냉장상태 에서의 보관기간은
일주일 정도가 적합하고 그 이상은 냉동 보관하셔야 합니다.
청국장은 냉장 상태에서도 발효가 계속되기 때문에 냉장상태로

오래 두게되면 냄새도 진해지고 곰팡이가 생기기도 합니다.
그러나 냉동 상태에서는 6개월 이상도 보관이 가능 합니다.
답변이 늦어서 죄송 합니다.추석 잘 보내십시요.




------------ [Original Message] --------------------------
>>집에있는 된장과 찌개용청국장을 섞어서 된장찌게를 끓여도 되는지 궁금합니다~
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>>찌개용청국장은 냉장보관시 기간이 얼마나 되는지 궁금합니다~
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