햇된장만 있는건가요?

시골에서 먹던 재래되장이 정말 먹고 싶습니다
진짜재래된장은 구하기도 어려운거 같아요.
된장은 1~2년씩 묵혀서 먹는거 아닌가요??햇된장도 그런맛이 나나요?
시어머니가 담궈주시던 그런된장이 먹고싶어요...ㅠ.ㅠ